ru

Выберите язык:

Главная страница /Меню

Меню

Домашний тартар из лосося с легким имбирным и бальзамическим уксусом. Tartare de saumon maison au gingembre doux et au balsamique

12.00€

Свежий козий сыр с инжирным мармеладом и тимьяном Fromage de chèvre frais à la marmelade de figues et au thym

10.00€

Филе анчоусов, маринованное в оливковом масле, петрушке и чесноке. Filets d'anchois marinés à l'huile d'olive, persil et ail

10.00€

Домашнее карпаччо из говядины с рукколой и пармезаном Carpaccio de bœuf maison, roquette et parmesan

12.00€

Домашняя фуа-гра с инжирным чатни Foie gras maison avec son chutney de figues

14.00€

Запеченное яйцо из органических продуктов с грибами и пармезаном. Œuf bio cocotte aux champignons et au parmesan

9.00€

Жареные на сковороде свежие морские гребешки из Бретани Poêlée de saint-jacques fraîchs de Bretagne

29.00€

Креветки, обжаренные на сковороде, по-провансальски Poêlée de gambas à la provençale

28.00€

Филе лосося сорта «Шотландский» или «Лейбл Руж» с лимонно-луковым соусом. Pavé de saumon d'écosse ou label rouge, sauce citron et ciboulette

26.00€

Говядина и утка Duo de bœuf et de canard

24.00€

Сочетание говядины и утки со свежим соусом из фуа-гра Duo de bœuf et de canard avec sauce au foie gras frais

29.00€

Дополнительный кусок говядины, медово-горчичный соус Pièce de bœuf extra, sauce moutarde au miel

24.00€

Порция говядины высшего качества, медово-горчичный соус и соус из свежей фуа-гра. Pièce de bœuf extra, sauce moutarde au miel avec sauce au foie gras frais

29.00€

Утиная грудка на гриле с инжирно-бальзамическим соусом Magret de canard grillé, sauce figues et balsamique

22.00€

Куриный эскалоп со сливочно-грибным соусом Escalope de poulet, sauce à la crème et aux champignons

18.00€

Подрезать Garniture

Обжаренные грибы, помидоры, цуккини и руккола, подаются с картофельными чипсами. Poêlée de champignons, tomates, courgettes et roquette, accompagnée de pommes chips

Обжаренные грибы, помидоры, цуккини и руккола, подаются с картофельными чипсами. Poêlée de champignons, tomates, courgettes et roquette, accompagnée de pommes chips

Салат Хьюго Salade Hugo

Домашняя фуа-гра, копченое филе утки и теплый тост с козьим сыром Foie gras maison, filet de canard fumé et toast de chèvre chaud

26.00€

Домашняя фуа-гра, копченое филе утки и теплый тост с козьим сыром Foie gras maison, filet de canard fumé et toast de chèvre chaud

Большой салат из морепродуктов Grande salade de la mer

Тартар из лосося с креветками и маринованными анчоусами Tartare de saumon, gambas et anchois marinés

26.00€

Тартар из лосося с креветками и маринованными анчоусами Tartare de saumon, gambas et anchois marinés

Карпаччо из говядины Carpaccio de bœuf

Салат, сыр пармезан и картофельные чипсы Salade, parmesan et pommes chips

24.00€

Салат, сыр пармезан и картофельные чипсы Salade, parmesan et pommes chips

Большой салат с куриным филе и сыром Канталь. Grande salade au filet de poulet et cantal

18.00€

Большой вегетарианский салат, обжаренные овощи и фрукты. Grande salade végétarienne, légumes poêlés et fruits

17.00€

Домашний шоколадный фондан с шариком ванильного мороженого Fondant au chocolat maison et sa boule de glace vanille

10.00€

Домашний салат из свежих фруктов и манговый сорбет Salade de fruits frais maison et sorbet mangue

11.00€

Лимонно-медовый пирог, сорбет из красных ягод Tarte au citron et au miel, sorbet aux fruits rouges

10.00€

Домашний тирамису и мороженое с соленой карамелью Tiramisu maison et glace caramel au beurre salé

12.00€

Кубок Хьюго Coupe hugo

На выбор три вкуса: шоколад, ваниль, соленая карамель, малина, манго, лимон. Trois parfums au choix, chocolat, vanille, caramel au beurre salé, framboise, mangue, citron

10.00€

На выбор три вкуса: шоколад, ваниль, соленая карамель, малина, манго, лимон. Trois parfums au choix, chocolat, vanille, caramel au beurre salé, framboise, mangue, citron

Бурбонский ванильный крем-брюле Crème brûlée à la vanille bourbon

9.00€

Изысканный кофе или чай Café ou thé gourmand

13.00€

Детское меню Menu enfant

17.00€

Одно блюдо на ваш выбор (детская порция) Un plat au choix (portion enfant)

Напиток на ваш выбор Une boisson au choix

Десерт на ваш выбор Un dessert au choix

Рыбалка Kir pêche

5.00€

Кир кассис Kir cassis

5.00€

Искрящийся персик Кир Kir pétillant pêche

5.00€

Игристый черный смородиновый Кир Kir pétillant cassis

5.00€

Кампари Campari

5.00€

Белый мартини Martini blanc

5.00€

красный мартини Martini rouge

5.00€

Виски Уильям Лоусон Whisky William Lawson

5.00€

Виски Джек Дэниелс Whisky Jack Daniel's

5.00€

Водка Vodka

5.00€

Слезы Suze

5.00€

Рикард Ricard

5.00€

ПАСТИШ PASTIS

5.00€

Ты-удар Ti-punch

5.00€

Обычный ром Rhum nature

5.00€

Апероль Aperol

5.00€

Спиртные напитки Cachaça

5.00€

Коньяк, Арманьяк, Малибу Cognac, Armagnac, Malibu

5.00€

Бейлис, грушевый ликер, граппа Baileys, Liqueur de poire, Grappa

5.00€

Лимончелло, Амаретто, Get 27 Limoncello, Amaretto, Get 27

5.00€

Кайпиринья, мохито, джин-тоник, Куба Либре Caipirinha, mojito, gin tonic, cuba libre

8.00€

Спритц, Спритц Хьюго, Бузина Spritz, spritz hugo, fleur de sureau

8.00€

Пинья колада, Американо, Капитан Морган Piña colada, americano, captain morgan

8.00€

Виски с колой, водка с Red Bull или яблоко Whisky coca, vodka red bull ou pomme

8.00€

Вы на 100% Jus 100%

Апельсин, яблоко, ананас Orange, pomme, ananas

Апельсин, яблоко, ананас Orange, pomme, ananas

Безалкогольный мохито Mojito sans alcool

5.00€

Кока-Кола, Кока-Кола Зеро, Спрайт Coca Cola, Coca Cola Zero, Sprite

Эвиан, Сан-Пеллегрино Evian, San Pellegrino

Эспрессо био Espresso bio

3.00€

Органический чай Thé bio

3.00€

Большой кофе со сливками Grand café crème

4.00€

Льежское Liégeois

5.00€

Чайник с мятным вкусом Théière à la menthe

4.00€

15cl

50cl

75cl

Бордо Суперьер - Крю Буржуа Bordeaux Supérieur - Cru Bourgeois

Структурированный, элегантный, древесный Structuré, élégant, boisé

8.00€

30.00€

39.00€

Структурированный, элегантный, древесный Structuré, élégant, boisé

Кот-дю-Рон - Фермер - Улучшенный номер Côtes du Rhône - Récoltant - Supérieur

Щедрый, пряный, фруктовый вкус Généreux, épicé, fruité

6.00€

26.00€

29.00€

Щедрый, пряный, фруктовый вкус Généreux, épicé, fruité

Долина Луары - Сен-Николя де Бургей Val de Loire - Saint Nicolas de Bourgueil

Мягкий, фруктовый, легкий Souple, fruité, léger

5.00€

19.00€

26.00€

Мягкий, фруктовый, легкий Souple, fruité, léger

Бордо - Великие вина Бордо Bordeaux - Grands vins de Bordeaux

Круглая, с деревянным каркасом, лесистая Rond, charpenté, boisé

6.00€

20.00€

29.00€

Круглая, с деревянным каркасом, лесистая Rond, charpenté, boisé

Кюве Хьюго - Пти-Пон, Pays d'Oc Cuvée Hugo - Petit Pont, Pays d'Oc

Нежный, фруктовый, восхитительный. Souple, fruité, gourmand

5.00€

17.00€

22.00€

Нежный, фруктовый, восхитительный. Souple, fruité, gourmand

15cl

50cl

75cl

Сансер или Пуйи — в зависимости от наличия. Sancerre ou Pouilly- suivant l'arrivage

Сухой, минеральный, свежий Sec, minéral, vif

8.00€

26.00€

39.00€

Сухой, минеральный, свежий Sec, minéral, vif

Монбазильяк Monbazillac

Мягкий, нежный, ароматный Moelleux, doux, aromatique

6.00€

23.00€

29.00€

Мягкий, нежный, ароматный Moelleux, doux, aromatique

Шардоне - наименование AOC Chardonnay - Appellation AOC

Сухой, округлый, маслянистый Sec, rond, beurré

5.00€

19.00€

26.00€

Сухой, округлый, маслянистый Sec, rond, beurré

Совиньон - наименование AOC Sauvignon - Appellation AOC

Сухое, фруктовое, живое. Sec, fruité, vif

5.00€

19.00€

26.00€

Сухое, фруктовое, живое. Sec, fruité, vif

15cl

50cl

75cl

Кот-де-Прованс – наименование AOC Côtes de Provence - Appellation AOC

Сухой, свежий, нежный Sec, frais, délicat

6.00€

23.00€

29.00€

Сухой, свежий, нежный Sec, frais, délicat

Кото-д'Экс-ан-Прованс - наименование AOC Coteaux d'Aix en Provence - Appellation AOC

Сухое, фруктовое, легкое. Sec, fruité, léger

5.00€

19.00€

26.00€

Сухое, фруктовое, легкое. Sec, fruité, léger

Брют Уайт - 75 мл Blanc Brut - 75cl

69.00€

Брют Розе - 75 мл Rosé Brut - 75cl

79.00€

Вы также можете найти нас на следующих платформах…

Trip Advisor
Yelp
Uniiti

© Авторское право 2026 - HUGO - все права защищены

Сайт создан с в

на платформе Uniiti