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전채요리 및 간단한 요리 ENTRÉES ET PETITS PLATS
생강과 발사믹 식초를 곁들인 수제 연어 타르타르 Tartare de saumon maison au gingembre doux et au balsamique
12.00€
무화과 마멀레이드와 타임을 곁들인 신선한 염소 치즈 Fromage de chèvre frais à la marmelade de figues et au thym
10.00€
올리브 오일, 파슬리, 마늘에 절인 멸치 필레 Filets d'anchois marinés à l'huile d'olive, persil et ail
10.00€
수제 소고기 카르파초, 루꼴라, 파르메산 치즈 Carpaccio de bœuf maison, roquette et parmesan
12.00€
수제 푸아그라와 무화과 처트니 Foie gras maison avec son chutney de figues
14.00€
유기농 구운 달걀, 버섯, 파마산 치즈 Œuf bio cocotte aux champignons et au parmesan
9.00€
생선 요리 PLATS DE POISSON
브르타뉴산 신선한 가리비를 팬에 구워낸 요리 Poêlée de saint-jacques fraîchs de Bretagne
29.00€
프로방스식 새우 구이 Poêlée de gambas à la provençale
28.00€
스코틀랜드산 또는 라벨 루즈 연어 필레, 레몬과 차이브 소스 Pavé de saumon d'écosse ou label rouge, sauce citron et ciboulette
26.00€
고기 요리 PLATS DE VIANDE
소고기와 오리고기 듀오 Duo de bœuf et de canard
24.00€
소고기와 오리고기 듀오에 신선한 푸아그라 소스를 곁들였습니다. Duo de bœuf et de canard avec sauce au foie gras frais
29.00€
특제 소고기, 허니 머스터드 소스 Pièce de bœuf extra, sauce moutarde au miel
24.00€
특제 소고기, 허니 머스터드 소스, 신선한 푸아그라 소스 Pièce de bœuf extra, sauce moutarde au miel avec sauce au foie gras frais
29.00€
구운 오리 가슴살과 무화과 발사믹 소스 Magret de canard grillé, sauce figues et balsamique
22.00€
크림 버섯 소스를 곁들인 닭고기 에스칼로프 Escalope de poulet, sauce à la crème et aux champignons
18.00€
손질 Garniture
버섯, 토마토, 애호박, 루꼴라를 볶아 감자칩과 함께 제공합니다. Poêlée de champignons, tomates, courgettes et roquette, accompagnée de pommes chips
버섯, 토마토, 애호박, 루꼴라를 볶아 감자칩과 함께 제공합니다. Poêlée de champignons, tomates, courgettes et roquette, accompagnée de pommes chips
대형 샐러드 LES GRANDES SALADES
휴고 샐러드 Salade Hugo
수제 푸아그라, 훈제 오리 필레, 따뜻한 염소 치즈 토스트 Foie gras maison, filet de canard fumé et toast de chèvre chaud
26.00€
수제 푸아그라, 훈제 오리 필레, 따뜻한 염소 치즈 토스트 Foie gras maison, filet de canard fumé et toast de chèvre chaud
푸짐한 해산물 샐러드 Grande salade de la mer
연어 타르타르와 새우, 절인 멸치 Tartare de saumon, gambas et anchois marinés
26.00€
연어 타르타르와 새우, 절인 멸치 Tartare de saumon, gambas et anchois marinés
소고기 카르파초 Carpaccio de bœuf
샐러드, 파마산 치즈, 감자칩 Salade, parmesan et pommes chips
24.00€
샐러드, 파마산 치즈, 감자칩 Salade, parmesan et pommes chips
닭고기 필레와 칸탈 치즈가 들어간 푸짐한 샐러드 Grande salade au filet de poulet et cantal
18.00€
푸짐한 채식 샐러드, 볶은 채소와 과일 Grande salade végétarienne, légumes poêlés et fruits
17.00€
디저트 LES DESSERTS
수제 초콜릿 퐁당에 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 얹었습니다. Fondant au chocolat maison et sa boule de glace vanille
10.00€
수제 생과일 샐러드와 망고 셔벗 Salade de fruits frais maison et sorbet mangue
11.00€
레몬과 꿀 타르트, 붉은 과일 셔벗 Tarte au citron et au miel, sorbet aux fruits rouges
10.00€
수제 티라미수와 솔티드 카라멜 아이스크림 Tiramisu maison et glace caramel au beurre salé
12.00€
휴고컵 Coupe hugo
초콜릿, 바닐라, 솔티드 카라멜, 라즈베리, 망고, 레몬 세 가지 맛 중에서 고르실 수 있습니다. Trois parfums au choix, chocolat, vanille, caramel au beurre salé, framboise, mangue, citron
10.00€
초콜릿, 바닐라, 솔티드 카라멜, 라즈베리, 망고, 레몬 세 가지 맛 중에서 고르실 수 있습니다. Trois parfums au choix, chocolat, vanille, caramel au beurre salé, framboise, mangue, citron
버번 바닐라 크렘 브륄레 Crème brûlée à la vanille bourbon
9.00€
고급 커피 또는 차 Café ou thé gourmand
13.00€
어린이 메뉴 MENU ENFANT
어린이 메뉴 Menu enfant
17.00€
원하시는 메뉴 한 가지 (어린이용) Un plat au choix (portion enfant)
원하시는 음료 Une boisson au choix
원하시는 디저트 Un dessert au choix
식전주 APÉRITIFS
어업 Kir pêche
5.00€
키르 카시스 Kir cassis
5.00€
스파클링 피치 키르 Kir pétillant pêche
5.00€
키르 스파클링 블랙커런트 Kir pétillant cassis
5.00€
캄파리 Campari
5.00€
화이트 마티니 Martini blanc
5.00€
마티니 레드 Martini rouge
5.00€
위스키 윌리엄 로슨 Whisky William Lawson
5.00€
위스키 잭 다니엘스 Whisky Jack Daniel's
5.00€
보드카 Vodka
5.00€
눈물 Suze
5.00€
리카르 Ricard
5.00€
파스티스 PASTIS
5.00€
유펀치 Ti-punch
5.00€
플레인 럼 Rhum nature
5.00€
아페롤 Aperol
5.00€
분비액 Cachaça
5.00€
소화 DIGESTIFS
코냑, 아르마냑, 말리부 Cognac, Armagnac, Malibu
5.00€
베일리스, 배 리큐어, 그라파 Baileys, Liqueur de poire, Grappa
5.00€
리몬첼로, 아마레토, 27개 받으세요 Limoncello, Amaretto, Get 27
5.00€
칵테일 COCKTAILS
카이피리냐, 모히토, 진토닉, 쿠바 리브레 Caipirinha, mojito, gin tonic, cuba libre
8.00€
스프리츠, 스프리츠 휴고, 엘더플라워 Spritz, spritz hugo, fleur de sureau
8.00€
피냐콜라다, 아메리카노, 캡틴모건 Piña colada, americano, captain morgan
8.00€
위스키와 콜라, 보드카와 레드불, 또는 사과 Whisky coca, vodka red bull ou pomme
8.00€
무알코올 SANS ALCOOL
3유로부터 À partir de 3€
당신 100% Jus 100%
오렌지, 사과, 파인애플 Orange, pomme, ananas
오렌지, 사과, 파인애플 Orange, pomme, ananas
무알코올 모히토 Mojito sans alcool
5.00€
코카콜라, 코카콜라 제로, 스프라이트 Coca Cola, Coca Cola Zero, Sprite
에비앙, 산펠레그리노 Evian, San Pellegrino
커피 & 차 CAFÉS & THÉS
에스프레소 바이오 Espresso bio
3.00€
유기농 차 Thé bio
3.00€
크림이 들어간 큰 커피 Grand café crème
4.00€
리에주아 Liégeois
5.00€
민트 티포트 Théière à la menthe
4.00€
레드 와인 VINS ROUGES
고르기 전에 맛을 보세요
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15cl
50cl
75cl
보르도 슈페리에 - 크뤼 부르주아 Bordeaux Supérieur - Cru Bourgeois
구조적이고 우아하며 나무로 만들어진 Structuré, élégant, boisé
8.00€
30.00€
39.00€
구조적이고 우아하며 나무로 만들어진 Structuré, élégant, boisé
코트 뒤 론(Côtes du Rhône) - 재배자 - 고급 Côtes du Rhône - Récoltant - Supérieur
풍부하고, 매콤하고, 과일향이 나는 Généreux, épicé, fruité
6.00€
26.00€
29.00€
풍부하고, 매콤하고, 과일향이 나는 Généreux, épicé, fruité
루아르 계곡 - 생니콜라 드 부르게이 Val de Loire - Saint Nicolas de Bourgueil
부드럽고, 과일향이 나며, 가볍다 Souple, fruité, léger
5.00€
19.00€
26.00€
부드럽고, 과일향이 나며, 가볍다 Souple, fruité, léger
보르도 - 보르도의 훌륭한 와인들 Bordeaux - Grands vins de Bordeaux
둥근 모양, 목재 골조, 숲으로 둘러싸인 Rond, charpenté, boisé
6.00€
20.00€
29.00€
둥근 모양, 목재 골조, 숲으로 둘러싸인 Rond, charpenté, boisé
퀴베 위고 - 프티 퐁, 페이독 Cuvée Hugo - Petit Pont, Pays d'Oc
부드럽고, 과일향이 나고, 맛있어요 Souple, fruité, gourmand
5.00€
17.00€
22.00€
부드럽고, 과일향이 나고, 맛있어요 Souple, fruité, gourmand
화이트 와인 VINS BLANCS
15cl
50cl
75cl
상세르 또는 푸이 - 이용 가능 여부에 따라 달라집니다. Sancerre ou Pouilly- suivant l'arrivage
건조하고, 미네랄이 풍부하며, 산뜻하다. Sec, minéral, vif
8.00€
26.00€
39.00€
건조하고, 미네랄이 풍부하며, 산뜻하다. Sec, minéral, vif
몽바질락 Monbazillac
부드럽고 매끄럽고 향긋한 Moelleux, doux, aromatique
6.00€
23.00€
29.00€
부드럽고 매끄럽고 향긋한 Moelleux, doux, aromatique
샤르도네 - 원산지 명칭 AOC Chardonnay - Appellation AOC
건조하고 둥글며 버터 같은 Sec, rond, beurré
5.00€
19.00€
26.00€
건조하고 둥글며 버터 같은 Sec, rond, beurré
소비뇽 - 원산지 명칭 AOC Sauvignon - Appellation AOC
드라이하고, 과일향이 나며, 활기찬 Sec, fruité, vif
5.00€
19.00€
26.00€
드라이하고, 과일향이 나며, 활기찬 Sec, fruité, vif
로제 와인 VINS ROSÉS
15cl
50cl
75cl
코트 드 프로방스 - AOC 명칭 Côtes de Provence - Appellation AOC
건조하고, 신선하고, 섬세함 Sec, frais, délicat
6.00€
23.00€
29.00€
건조하고, 신선하고, 섬세함 Sec, frais, délicat
Coteaux d'Aix en Provence - AOC 명칭 Coteaux d'Aix en Provence - Appellation AOC
드라이하고, 과일향이 나며, 가볍다 Sec, fruité, léger
5.00€
19.00€
26.00€
드라이하고, 과일향이 나며, 가볍다 Sec, fruité, léger
샴페인 CHAMPAGNES
브뤼 화이트 - 75cl Blanc Brut - 75cl
69.00€
브뤼 로제 - 75cl Rosé Brut - 75cl
79.00€
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