Domů /Nabídka
cs
PŘEDKRMY A MALÁ JÍDLA ENTRÉES ET PETITS PLATS
Domácí lososový tatarák s jemným zázvorem a balsamicovým octem Tartare de saumon maison au gingembre doux et au balsamique
12.00€
Čerstvý kozí sýr s fíkovou marmeládou a tymiánem Fromage de chèvre frais à la marmelade de figues et au thym
10.00€
Filety z ančoviček marinované v olivovém oleji, petrželce a česneku Filets d'anchois marinés à l'huile d'olive, persil et ail
10.00€
Domácí hovězí carpaccio, rukola a parmazán Carpaccio de bœuf maison, roquette et parmesan
12.00€
Domácí foie gras s fíkovým čatní Foie gras maison avec son chutney de figues
14.00€
Bio pečené vejce s houbami a parmazánem Œuf bio cocotte aux champignons et au parmesan
9.00€
RYBÍ POKRMY PLATS DE POISSON
Smažené čerstvé mušle z Bretaně Poêlée de saint-jacques fraîchs de Bretagne
29.00€
Krevety smažené na pánvi, provensálský styl Poêlée de gambas à la provençale
28.00€
Filet z lososa Scottish nebo Label Rouge, citronová a pažitková omáčka Pavé de saumon d'écosse ou label rouge, sauce citron et ciboulette
26.00€
MASOVÉ POKRMY PLATS DE VIANDE
Hovězí a kachní duo Duo de bœuf et de canard
24.00€
Hovězí a kachní duo s omáčkou z čerstvé foie gras Duo de bœuf et de canard avec sauce au foie gras frais
29.00€
Extra hovězí kousek, medovo-hořčičná omáčka Pièce de bœuf extra, sauce moutarde au miel
24.00€
Extra hovězí kousek, medovo-hořčičná omáčka s omáčkou z čerstvé foie gras Pièce de bœuf extra, sauce moutarde au miel avec sauce au foie gras frais
29.00€
Grilovaná kachní prsa s fíky a balsamikovou omáčkou Magret de canard grillé, sauce figues et balsamique
22.00€
Kuřecí řízek se smetanovou a houbovou omáčkou Escalope de poulet, sauce à la crème et aux champignons
18.00€
Oříznout Garniture
Restované žampiony, rajčata, cuketa a rukola, podávané s bramborovými lupínky Poêlée de champignons, tomates, courgettes et roquette, accompagnée de pommes chips
Restované žampiony, rajčata, cuketa a rukola, podávané s bramborovými lupínky Poêlée de champignons, tomates, courgettes et roquette, accompagnée de pommes chips
VELKÉ SALÁTY LES GRANDES SALADES
Hugo salát Salade Hugo
Domácí foie gras, uzená kachní panenka a teplý toast s kozím sýrem Foie gras maison, filet de canard fumé et toast de chèvre chaud
26.00€
Domácí foie gras, uzená kachní panenka a teplý toast s kozím sýrem Foie gras maison, filet de canard fumé et toast de chèvre chaud
Velký salát z mořských plodů Grande salade de la mer
Lososový tatarák s krevetami a marinovanými ančovičkami Tartare de saumon, gambas et anchois marinés
26.00€
Lososový tatarák s krevetami a marinovanými ančovičkami Tartare de saumon, gambas et anchois marinés
Hovězí carpaccio Carpaccio de bœuf
Salát, parmazán a bramborové lupínky Salade, parmesan et pommes chips
24.00€
Salát, parmazán a bramborové lupínky Salade, parmesan et pommes chips
Velký salát s kuřecím řízkem a sýrem Cantal Grande salade au filet de poulet et cantal
18.00€
Velký vegetariánský salát, restovaná zelenina a ovoce Grande salade végétarienne, légumes poêlés et fruits
17.00€
DEZERTY LES DESSERTS
Domácí čokoládový fondant s kopečkem vanilkové zmrzliny Fondant au chocolat maison et sa boule de glace vanille
10.00€
Domácí čerstvý ovocný salát a mangový sorbet Salade de fruits frais maison et sorbet mangue
11.00€
Citronový a medový koláč, sorbet z červeného ovoce Tarte au citron et au miel, sorbet aux fruits rouges
10.00€
Domácí tiramisu a zmrzlina se slaným karamelem Tiramisu maison et glace caramel au beurre salé
12.00€
Hugov pohár Coupe hugo
Tři příchutě na výběr: čokoláda, vanilka, slaný karamel, malina, mango, citron Trois parfums au choix, chocolat, vanille, caramel au beurre salé, framboise, mangue, citron
10.00€
Tři příchutě na výběr: čokoláda, vanilka, slaný karamel, malina, mango, citron Trois parfums au choix, chocolat, vanille, caramel au beurre salé, framboise, mangue, citron
Bourbon vanilkový krém brûlée Crème brûlée à la vanille bourbon
9.00€
Gurmánská káva nebo čaj Café ou thé gourmand
13.00€
DĚTSKÉ MENU MENU ENFANT
Dětské menu Menu enfant
17.00€
Jeden pokrm dle vlastního výběru (dětská porce) Un plat au choix (portion enfant)
Nápoj dle vlastního výběru Une boisson au choix
Dezert dle vlastního výběru Un dessert au choix
APERITIVY APÉRITIFS
Rybolov Kir pêche
5.00€
Kir cassis Kir cassis
5.00€
Šumivá broskvová Kir Kir pétillant pêche
5.00€
Kir šumivý černý rybíz Kir pétillant cassis
5.00€
Campari Campari
5.00€
Bílé Martini Martini blanc
5.00€
Martini červené Martini rouge
5.00€
Whisky William Lawson Whisky William Lawson
5.00€
Whisky Jack Daniel's Whisky Jack Daniel's
5.00€
Vodka Vodka
5.00€
Slzy Suze
5.00€
Ricard Ricard
5.00€
PASTIS PASTIS
5.00€
Úder Ti-punch
5.00€
Obyčejný rum Rhum nature
5.00€
Aperol Aperol
5.00€
Alkohol Cachaça
5.00€
ZAŽÍVACÍ DIGESTIFS
Koňak, Armagnac, Malibu Cognac, Armagnac, Malibu
5.00€
Baileys, hruškový likér, grappa Baileys, Liqueur de poire, Grappa
5.00€
Limoncello, Amaretto, Get 27 Limoncello, Amaretto, Get 27
5.00€
KOKTEJLY COCKTAILS
Caipirinha, mojito, gin s tonikem, Cuba Libre Caipirinha, mojito, gin tonic, cuba libre
8.00€
Spritz, Spritz Hugo, Bezinka Spritz, spritz hugo, fleur de sureau
8.00€
Piña colada, Americano, kapitán Morgan Piña colada, americano, captain morgan
8.00€
Whisky a Coca-Cola, vodka a Red Bull nebo jablko Whisky coca, vodka red bull ou pomme
8.00€
BEZ ALKOHOLU SANS ALCOOL
Od 3 € À partir de 3€
Ty 100% Jus 100%
Pomeranč, jablko, ananas Orange, pomme, ananas
Pomeranč, jablko, ananas Orange, pomme, ananas
Nealkoholické mojito Mojito sans alcool
5.00€
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite Coca Cola, Coca Cola Zero, Sprite
Évian, San Pellegrino Evian, San Pellegrino
KÁVY A ČAJE CAFÉS & THÉS
Bio espresso Espresso bio
3.00€
Organický čaj Thé bio
3.00€
Velká káva se smetanou Grand café crème
4.00€
Lutych Liégeois
5.00€
Mátová konvice na čaj Théière à la menthe
4.00€
ČERVENÁ VÍNA VINS ROUGES
Ochutnejte, než si vyberete
Před výběrem lahve si požádejte o ochutnávku vína
Goûtez avant de choisir
Demandez à goûter un vin avant de choisir votre bouteille
15cl
50cl
75cl
Bordeaux Supérieur - Cru Bourgeois Bordeaux Supérieur - Cru Bourgeois
Strukturovaná, elegantní, dřevitá Structuré, élégant, boisé
8.00€
30.00€
39.00€
Strukturovaná, elegantní, dřevitá Structuré, élégant, boisé
Côtes du Rhône - Pěstitel - Superior Côtes du Rhône - Récoltant - Supérieur
Velkorysé, kořeněné, ovocné Généreux, épicé, fruité
6.00€
26.00€
29.00€
Velkorysé, kořeněné, ovocné Généreux, épicé, fruité
Údolí Loiry - Saint Nicolas de Bourgueil Val de Loire - Saint Nicolas de Bourgueil
Měkké, ovocné, lehké Souple, fruité, léger
5.00€
19.00€
26.00€
Měkké, ovocné, lehké Souple, fruité, léger
Bordeaux - Skvělá vína z Bordeaux Bordeaux - Grands vins de Bordeaux
Kulaté, hrázděné, zalesněné Rond, charpenté, boisé
6.00€
20.00€
29.00€
Kulaté, hrázděné, zalesněné Rond, charpenté, boisé
Cuvée Hugo - Petit Pont, Pays d'Oc Cuvée Hugo - Petit Pont, Pays d'Oc
Hladké, ovocné, lahodné Souple, fruité, gourmand
5.00€
17.00€
22.00€
Hladké, ovocné, lahodné Souple, fruité, gourmand
BÍLÁ VÍNA VINS BLANCS
15cl
50cl
75cl
Sancerre nebo Pouilly - v závislosti na dostupnosti Sancerre ou Pouilly- suivant l'arrivage
Suché, minerální, svěží Sec, minéral, vif
8.00€
26.00€
39.00€
Suché, minerální, svěží Sec, minéral, vif
Monbazillac Monbazillac
Měkké, hladké, aromatické Moelleux, doux, aromatique
6.00€
23.00€
29.00€
Měkké, hladké, aromatické Moelleux, doux, aromatique
Chardonnay - apelace AOC Chardonnay - Appellation AOC
Suché, kulaté, máslové Sec, rond, beurré
5.00€
19.00€
26.00€
Suché, kulaté, máslové Sec, rond, beurré
Sauvignon - AOC (Apelace) Sauvignon - Appellation AOC
Suché, ovocné, živé Sec, fruité, vif
5.00€
19.00€
26.00€
Suché, ovocné, živé Sec, fruité, vif
RŮŽOVÁ VÍNA VINS ROSÉS
15cl
50cl
75cl
Côtes de Provence – označení AOC Côtes de Provence - Appellation AOC
Suché, svěží, jemné Sec, frais, délicat
6.00€
23.00€
29.00€
Suché, svěží, jemné Sec, frais, délicat
Coteaux d'Aix en Provence - označení AOC Coteaux d'Aix en Provence - Appellation AOC
Suché, ovocné, lehké Sec, fruité, léger
5.00€
19.00€
26.00€
Suché, ovocné, lehké Sec, fruité, léger
ŠAMPANSKÉ CHAMPAGNES
Brut White - 75cl Blanc Brut - 75cl
69.00€
Brut Rosé - 75cl Rosé Brut - 75cl
79.00€
© Copyright 2026 – HUGO – všechna práva vyhrazena