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Tartare di salmone fatta in casa con zenzero delicato e aceto balsamico Tartare de saumon maison au gingembre doux et au balsamique

12.00€

Formaggio di capra fresco con marmellata di fichi e timo Fromage de chèvre frais à la marmelade de figues et au thym

10.00€

Filetti di acciuga marinati in olio d'oliva, prezzemolo e aglio Filets d'anchois marinés à l'huile d'olive, persil et ail

10.00€

Carpaccio di manzo fatto in casa con rucola e parmigiano Carpaccio de bœuf maison, roquette et parmesan

12.00€

Foie gras fatto in casa con chutney di fichi Foie gras maison avec son chutney de figues

14.00€

Uovo biologico al forno con funghi e parmigiano Œuf bio cocotte aux champignons et au parmesan

9.00€

Capesante fresche della Bretagna scottate in padella. Poêlée de saint-jacques fraîchs de Bretagne

29.00€

Gamberi saltati in padella, alla provenzale Poêlée de gambas à la provençale

28.00€

Filetto di salmone scozzese o Label Rouge, salsa al limone ed erba cipollina Pavé de saumon d'écosse ou label rouge, sauce citron et ciboulette

26.00€

Duo di manzo e anatra Duo de bœuf et de canard

24.00€

Duo di manzo e anatra con salsa al foie gras fresco Duo de bœuf et de canard avec sauce au foie gras frais

29.00€

Taglio extra di manzo, salsa al miele e senape Pièce de bœuf extra, sauce moutarde au miel

24.00€

Taglio extra di manzo, salsa al miele e senape con salsa di foie gras fresco. Pièce de bœuf extra, sauce moutarde au miel avec sauce au foie gras frais

29.00€

Petto d'anatra alla griglia con salsa di fichi e aceto balsamico Magret de canard grillé, sauce figues et balsamique

22.00€

Scaloppine di pollo con salsa alla panna e ai funghi Escalope de poulet, sauce à la crème et aux champignons

18.00€

Ordinare Garniture

Funghi, pomodori, zucchine e rucola saltati in padella, serviti con patatine fritte. Poêlée de champignons, tomates, courgettes et roquette, accompagnée de pommes chips

Funghi, pomodori, zucchine e rucola saltati in padella, serviti con patatine fritte. Poêlée de champignons, tomates, courgettes et roquette, accompagnée de pommes chips

Insalata Hugo Salade Hugo

Foie gras fatto in casa, filetto d'anatra affumicato e toast caldo con formaggio di capra Foie gras maison, filet de canard fumé et toast de chèvre chaud

26.00€

Foie gras fatto in casa, filetto d'anatra affumicato e toast caldo con formaggio di capra Foie gras maison, filet de canard fumé et toast de chèvre chaud

Grande insalata di frutti di mare Grande salade de la mer

Tartare di salmone con gamberi e acciughe marinate Tartare de saumon, gambas et anchois marinés

26.00€

Tartare di salmone con gamberi e acciughe marinate Tartare de saumon, gambas et anchois marinés

Carpaccio di manzo Carpaccio de bœuf

Insalata, parmigiano e patatine fritte Salade, parmesan et pommes chips

24.00€

Insalata, parmigiano e patatine fritte Salade, parmesan et pommes chips

Grande insalata con filetto di pollo e formaggio Cantal Grande salade au filet de poulet et cantal

18.00€

Ampia insalata vegetariana con verdure e frutta saltate in padella. Grande salade végétarienne, légumes poêlés et fruits

17.00€

Fondente al cioccolato fatto in casa con una pallina di gelato alla vaniglia Fondant au chocolat maison et sa boule de glace vanille

10.00€

Macedonia di frutta fresca fatta in casa e sorbetto al mango Salade de fruits frais maison et sorbet mangue

11.00€

Crostata al limone e miele, sorbetto ai frutti rossi Tarte au citron et au miel, sorbet aux fruits rouges

10.00€

Tiramisù fatto in casa e gelato al caramello salato Tiramisu maison et glace caramel au beurre salé

12.00€

Coppa Hugo Coupe hugo

Tre gusti tra cui scegliere: cioccolato, vaniglia, caramello salato, lampone, mango, limone Trois parfums au choix, chocolat, vanille, caramel au beurre salé, framboise, mangue, citron

10.00€

Tre gusti tra cui scegliere: cioccolato, vaniglia, caramello salato, lampone, mango, limone Trois parfums au choix, chocolat, vanille, caramel au beurre salé, framboise, mangue, citron

Crème brûlée alla vaniglia Bourbon Crème brûlée à la vanille bourbon

9.00€

Caffè o tè di alta qualità Café ou thé gourmand

13.00€

Menù per bambini Menu enfant

17.00€

Un piatto a scelta (porzione per bambini) Un plat au choix (portion enfant)

Una bevanda a tua scelta Une boisson au choix

Un dessert a vostra scelta Un dessert au choix

Pesca Kir pêche

5.00€

Kir cassis Kir cassis

5.00€

Pesca frizzante Kir Kir pétillant pêche

5.00€

Kir ribes nero frizzante Kir pétillant cassis

5.00€

Campari Campari

5.00€

Martini bianco Martini blanc

5.00€

Rosso Martini Martini rouge

5.00€

Whisky William Lawson Whisky William Lawson

5.00€

Whisky Jack Daniel's Whisky Jack Daniel's

5.00€

Vodka Vodka

5.00€

Lacrime Suze

5.00€

Ricard Ricard

5.00€

PASTICA PASTIS

5.00€

Pugno a te Ti-punch

5.00€

Rum naturale Rhum nature

5.00€

Aperol Aperol

5.00€

Liquore Cachaça

5.00€

Cognac, Armagnac, Malibu Cognac, Armagnac, Malibu

5.00€

Baileys, liquore alla pera, grappa Baileys, Liqueur de poire, Grappa

5.00€

Limoncello, Amaretto, Get 27 Limoncello, Amaretto, Get 27

5.00€

Caipirinha, mojito, gin tonic, Cuba Libre Caipirinha, mojito, gin tonic, cuba libre

8.00€

Spritz, Spritz Hugo, Fiore di sambuco Spritz, spritz hugo, fleur de sureau

8.00€

Piña colada, Americano, Captain Morgan Piña colada, americano, captain morgan

8.00€

Whisky e Coca-Cola, vodka e Red Bull o mela Whisky coca, vodka red bull ou pomme

8.00€

Tu al 100% Jus 100%

Arancia, mela, ananas Orange, pomme, ananas

Arancia, mela, ananas Orange, pomme, ananas

mojito analcolico Mojito sans alcool

5.00€

Coca Cola, Coca Cola Zero, Sprite Coca Cola, Coca Cola Zero, Sprite

Evian, San Pellegrino Evian, San Pellegrino

Espresso biologico Espresso bio

3.00€

Tè biologico Thé bio

3.00€

Caffè grande con panna Grand café crème

4.00€

Liegeois Liégeois

5.00€

Teiera alla menta Théière à la menthe

4.00€

15cl

50cl

75cl

Bordeaux Superiore - Cru Bourgeois Bordeaux Supérieur - Cru Bourgeois

Strutturato, elegante, legnoso Structuré, élégant, boisé

8.00€

30.00€

39.00€

Strutturato, elegante, legnoso Structuré, élégant, boisé

Côtes du Rhône - Coltivatore - Superiore Côtes du Rhône - Récoltant - Supérieur

Generoso, speziato, fruttato Généreux, épicé, fruité

6.00€

26.00€

29.00€

Generoso, speziato, fruttato Généreux, épicé, fruité

Valle della Loira - Saint Nicolas de Bourgueil Val de Loire - Saint Nicolas de Bourgueil

Morbido, fruttato, leggero Souple, fruité, léger

5.00€

19.00€

26.00€

Morbido, fruttato, leggero Souple, fruité, léger

Bordeaux - Grandi vini di Bordeaux Bordeaux - Grands vins de Bordeaux

Rotondo, con struttura in legno, in legno Rond, charpenté, boisé

6.00€

20.00€

29.00€

Rotondo, con struttura in legno, in legno Rond, charpenté, boisé

Cuvée Hugo - Petit Pont, Paesi d'Oc Cuvée Hugo - Petit Pont, Pays d'Oc

Liscio, fruttato, delizioso Souple, fruité, gourmand

5.00€

17.00€

22.00€

Liscio, fruttato, delizioso Souple, fruité, gourmand

15cl

50cl

75cl

Sancerre o Pouilly, a seconda della disponibilità. Sancerre ou Pouilly- suivant l'arrivage

Secco, minerale, croccante Sec, minéral, vif

8.00€

26.00€

39.00€

Secco, minerale, croccante Sec, minéral, vif

Monbazillac Monbazillac

Morbido, liscio, aromatico Moelleux, doux, aromatique

6.00€

23.00€

29.00€

Morbido, liscio, aromatico Moelleux, doux, aromatique

Chardonnay - Denominazione AOC Chardonnay - Appellation AOC

Secco, rotondo, burroso Sec, rond, beurré

5.00€

19.00€

26.00€

Secco, rotondo, burroso Sec, rond, beurré

Sauvignon - Denominazione AOC Sauvignon - Appellation AOC

Secco, fruttato, vivace Sec, fruité, vif

5.00€

19.00€

26.00€

Secco, fruttato, vivace Sec, fruité, vif

15cl

50cl

75cl

Côtes de Provence - Denominazione AOC Côtes de Provence - Appellation AOC

Secco, fresco, delicato Sec, frais, délicat

6.00€

23.00€

29.00€

Secco, fresco, delicato Sec, frais, délicat

Coteaux d'Aix en Provence - Denominazione AOC Coteaux d'Aix en Provence - Appellation AOC

Secco, fruttato, leggero Sec, fruité, léger

5.00€

19.00€

26.00€

Secco, fruttato, leggero Sec, fruité, léger

Vino bianco Brut - 75cl Blanc Brut - 75cl

69.00€

Brut Rosé - 75cl Rosé Brut - 75cl

79.00€

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